別の名を”地上最強の猛毒”と呼ばれるダイオキシンは、人工物質なかで一番強力な毒性を持っています。国際がん研究機関は、ダイオキシンは人間に対して発ガン性があるとに発表をしています。
他にも産まれる前の赤ちゃんへも影響を及ぼすとのことなので、妊婦の方は注意が必要です。通常、ダイオキシンは脂肪にたまりますが、緑黄色野菜に、ダイオキシンを外へ出す働きがあることがわかっています。特に、「食物繊維」と「クロロフィル（葉緑素）」が排出に有効であるとされています。
とりわけ排出に有効なのが「食物繊維」と「クロロフィル（葉緑素）」です。とくに「食物繊維」と「クロロフィル（葉緑素）」の効果が高いとされています。そのなかでも高い効果がみられるのが、「食物繊維」と「クロロフィル（葉緑素）」です。そのほかに緑黄色野菜が含んでいるミネラルにも、ダイオキシンを体外へ排出する働きがあります。青汁には、食物繊維もそうですし、クロロフィル（葉緑素）と多くのミネラルがたくさん含まれています。
日ごろからガンの予防として、緑黄色野菜を意識して摂るようにしましょう。
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