緑葉野菜にたくさん含まれている、葉酸を摂ることが認知症予防には効果的といわれています。これは、認知症の原因となる、・アルツハイマー病・動脈硬化といった病気の発症を防ぐ効果が葉酸にあるからです。
いったい認知症を予防するためには、１日にどれくらいビタミンB群である「葉酸」を体に取り入れたらよいのでしょうか？まず知っておきたいのが、１日に必要とされている葉酸の量は、厚生労働省によって定められているということです。成人であれば、1日に240gの葉酸が必要です。
それから妊娠中の女性の場合は、１日におよそ400gの葉酸が必要です。ケールの青汁を100g飲むと、120g分の葉酸を体に取り入れることができるので、1日に2杯の青汁を飲めば、充分な量の葉酸を体に確保できます。
また、葉酸は体に吸収されにくく、熱にも弱いといった特長があるので、体内に効果的に摂りいれるには、青汁のような液体の方がメリットがあります。
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